重乳酪蛋糕

其實可以烤的更均勻，不過我懶的換位置....

免烤乳酪/重乳酪蛋糕是一個很神奇的東西
每年只要一到草苺季節就會有人自動奉上材料錢要我變出來XD


本次配方
cream cheese 650g
糖 60g     (要淋草苺醬汁所以減糖)
優格 一杯
蛋 4顆
**外國臭豆腐-藍黴乳酪 一小塊 (聽說可以增加層次感...試試看)

餅乾底
消化餅 隨意
奶油 加到不會散就好

(一)CREAM CHEESE跟糖用微波爐加熱軟化

微波一下>稍微攪拌>微波一下>稍微攪拌
攪拌後到流動程度就可以了，完成的溫度應該是微溫而已，不要加熱到發燙

(二)把優酪乳跟蛋加進去果汁機，再把(一)加進去

後續攪拌都省了，果汁機打超均勻也不用再過濾了
不用洗一堆東西\(^▽^)/

(三)入模

(四)用噴霧器在表面噴一噴清水

用果汁機會打出很多氣泡，拿噴霧器稍微噴一噴可以消除八成
就算懶還是可以維持表面的美觀！(我真是天才XDD)
不急著烤就讓他慢慢消泡再入模

(五)水浴法180度烤1小時

(六) 冷卻後放入冷凍室